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Nesta reportagem, o g1 reuniu informações fornecidas pelas instituições sobre preços, média de refeições servidas, critérios de gratuidade e elaboração dos cardápios.
Universidade Federal da Paraíba
A UFPB possui RUs nos campi de João Pessoa, Areia, Bananeiras e Rio Tinto.
Valores para estudantes sem assistência:
- Campus João Pessoa: R$ 17,33 (almoço/jantar)
- Campus Areia: R$ 15 (almoço) | R$ 14 (jantar)
- Campus Bananeiras: R$ 16 (almoço/jantar)
- Campus Rio Tinto: R$ 15 (almoço) | R$ 14 (jantar)
Valores para estudantes assistidos parcialmente:
- Campus João Pessoa: R$ 8,66 (almoço/jantar)
- Campus Areia: R$ 7,50 (almoço) | R$ 7 (jantar)
- Campus Bananeiras: R$ 8 (almoço/jantar)
- Campus Rio Tinto: R$ 7,50 (almoço) | R$ 7 (jantar)
A média de 5.700 refeições servidas por dia. Quanto aos estudantes com gratuidade total, são 5.744.
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Os cardápios são elaborados por nutricionistas das empresas contratadas e aprovados pela equipe técnica da UFPB, garantindo qualidade nutricional e respeitando a cultura alimentar regional.
Universidade Federal de Campina Grande
Desde 2024, a UFCG aplica o modelo de cessão onerosa, cobrando parte do valor das refeições para estudantes sem gratuidade total.
Valores para estudantes sem gratuidade total
- Campus Campina Grande: R$ 5,50
- Campus Patos: R$ 4,50
- Campus Sumé: R$ 5,50
Servidores e comunidade externa pagam entre R$ 9 e R$ 11, respectivamente.
Segundo a universidade, os campi de Cuité, Pombal, Sousa e Cajazeiras estão com licitações em andamento. Nos campi ainda não abertos para o público geral, os alunos que se enquadram nos critérios da Assistência Estudantil recebem R$ 350 de auxílio.
Cerca de 1.400 estudantes têm gratuidade total. Para ter acesso, é necessário comprovar vulnerabilidade socioeconômica, estar matriculado em cursos presenciais com número mínimo de disciplinas e participar de edital semestral.
A média de refeições servidas é de 3.600 por dia. O cardápio mensal inclui duas opções de carne, uma vegana, uma vegetariana, saladas, guarnição, suco e sobremesa, sempre elaborado por nutricionistas.
Universidade Estadual da Paraíba – Campus Campina Grande
A UEPB possui oito campi (Campina Grande, Lagoa Seca, Guarabira, Catolé do Rocha, João Pessoa, Monteiro, Patos e Araruna), mas os dados sobre valores das refeições foram fornecidos apenas pelo Campus I, em Campina Grande.
- Sem gratuidade: R$ 8,50
- Com gratuidade parcial: R$ 4,25
- Pós-graduação segue mesma regra de gratuidade parcial
Cerca de 400 estudantes têm gratuidade total e 800 têm parcial, via edital baseado em índice de vulnerabilidade socioeconômica.
O cardápio é planejado por nutricionistas, levando em conta nutrição, segurança alimentar e controle microbiológico.
Segundo a pró-reitora estudantil da instituição, Núbia Nascimento, a universidade não registra a média de refeições servidas, apenas o número de estudantes beneficiados.
Instituto Federal da Paraíba – Campus João Pessoa
Preço por refeição sem gratuidade: R$ 12
O número médio de refeições servidas por dia é de 800 (600 almoços e 200 jantares), pagos com o recurso da assistência estudantil.
O acesso gratuito acontece via edital para estudantes regularmente matriculados em cursos presenciais (técnicos integrados, subsequentes e superiores) que atendam ao Índice de Vulnerabilidade Social.
O instituto não divulgou dados sobre o número médio de refeições servidas por dia de refeição sem gratuidade.
O cardápio é definido conforme contrato com a empresa fornecedora, cobrindo almoço e jantar. Ajustes são feitos para estudantes com intolerâncias ou doenças específicas.
“Quando algum estudante apresenta laudo, podemos solicitar que a empresa faça o ajuste na preparação”, afirmou a nutricionista Silvia Bastos.
Para estudantes vegetarianos, preparações com carne podem ser adaptadas, garantindo opções de arroz, feijão, vegetais e outros itens.
*sob supervisão de Iara Alves.
